LES COUTEAUX D’ART:

L’ensemble de ces couteaux est fabriqué dans la plus pure tradition coutelière. Aucunes pièces, que cela soit la lame, le ressort ou toutes autres parties du couteau ne proviennent de l’industrie (mise à part les vis et les axes que je ne peux faire en interne).

Je réalise toutes ces pièces par rapport à un dessin que j’ai fait à partir d’une idée ou d’un thème.

Par la suite, je réalise un gabarit en acier de ce modèle, très précis qui me permettra de réaliser ce modèle selon ma guise.

Toutes ces pièces sont réalisées par enlèvement de matières à la bande abrasive du grain 40, au grain 800, avec une finition effectuée par polissage de chaque pièce.

Mes réalisations sont principalement des couteaux fermants à friction, à cran forcé ou à cran carré et en liner-lock. Je réalise aussi des couteaux droits et fourchettes à plates semelles.

Toutes ces pièces sont fabriquées dans les bois nobles de la région Provence – Alpes – Côtes d’Azur tel que:
Le cade ou la ronce de cade, l’olivier, le buis, l’amandier, l’if, le pistachier térébinthe et tant d’autres…

J’utilise aussi des matières premières diverses tel que:
L’ivoire de mammouth ou de phacochère, la nacre perlière, l’ébène, le palissandre violet, le micarta, le bois de fer d’Arizona, le bois de cerf et de rennes etc…

Les aciers utilisés sont : l’acier au carbone, (XC75, qui compose la plupart de mes lames), l’acier inox (12C27 pour les couteaux de tables et fourchettes), ainsi que du damas carbone et inox pour des pièces plus haut de gamme.
Les ressorts sont en aciers inox (Z20C13), les platines et mitres sont en maillechort.

La marque de fabrique, qui se trouve sur le talon de la lame, (tête du vautour dans un V marqué France), permet d’identifier, une pièce de ma création en coutellerie d’art.

Votre couteau peut-être réalisé selon votre désir, tant sur la forme que sur les matériaux utilisés.