Le gracile

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La création de ce modèle date de 2007. J’ai réalisé au départ 6 fourchettes et 6 couteaux de table, avec ce manche. La tête de la fourchette, représentée, une tulipe. Pas pratique pour manger. Le couteau, par contre, pouvait être réalisé en pliant. Et comme, il est fin et élancé, son nom était tout trouvé, « Le gracile ».

Que représente le couteau :
La lame, est à pointe centrée.
Son manche, long et très arrondi en font un couteau élancé.

Modèle à friction, dit à deux clous :

Le Gracile
Couteau de 11 cm en position fermé.

Lame : acier carbone, XC75, de chez Bonpertuis, émouture creuse, trempée à l’huile, polie mat.
Manche : olivier de Provence (83), vissé.
Tarif : 110 euros pièce (avec guillochage) 100 euros pièce (sans guillochage)

 

Le Gracile
Couteau de 11 cm en position fermé.

Lame : acier carbone, XC75, de chez Bonpertuis, émouture creuse, trempée à l’huile, polie mat.
Manche : amandier de Provence (83), vissé.
Tarif : 110 euros pièce (avec guillochage) 100 euros pièce (sans guillochage)
Le Gracile
Couteau de 11 cm en position fermé.

Lame : acier carbone, XC75, de chez Bonpertuis, émouture creuse, trempée à l’huile, polie mat.
Manche : if de Provence (83), vissé.
Tarif : 110 euros pièce (avec guillochage) 100 euros pièce (sans guillochage)
Le Gracile
Couteau de 11 cm en position fermé.

Lame : acier carbone, XC75, de chez Bonpertuis, émouture creuse, trempée à l’huile, polie mat.
Manche : buis de Provence (83), vissé.
Tarif : 110 euros pièce (avec guillochage) 100 euros pièce (sans guillochage)
Le Gracile
Couteau de 11 cm en position fermé.

Lame : acier carbone, XC75, de chez Bonpertuis, émouture creuse, trempée à l’huile, polie mat.
Manche : pointe de corne blonde de zébu (Afrique), vissé.
Tarif : 160 euros pièce (avec guillochage) 150 euros pièce (sans guillochage)
Le Gracile
Couteau de 11 cm en position fermé.

Lame : acier carbone, XC75, de chez Bonpertuis, émouture creuse, trempée à l’huile, polie mat.
Manche : pointe de corne noire de zébu (Afrique), vissé.
Tarif : 160 euros pièce (avec guillochage) 150 euros pièce (sans guillochage)
Le Gracile
Couteau de 11 cm en position fermé.

Lame : acier carbone, XC75, de chez Bonpertuis, émouture creuse, trempée à l’huile, polie mat.
Manche : ébène (Afrique), vissé.
Tarif : 160 euros pièce (avec guillochage) 150 euros pièce (sans guillochage)
Le Gracile
Couteau de 11 cm en position fermé.

Lame : acier carbone, XC75, de chez Bonpertuis, émouture creuse, trempée à l’huile, polie mat.
Manche : bois de cerf, vissé.
Tarif : 140 euros pièce (avec guillochage) 130 euros pièce (sans guillochage)
 

Modèle à cran forcé, dit SlipJoint :

Je n’ai pas fabriqué de couteau à cran forcé, dit SlipJoint de ce modèle.

Modèle à cran carré, dit à cran plat :

Je n’ai pas fabriqué de couteau à cran carré ou plat de ce modèle.