Présentation de l’entreprise

La créativité, c’est l’intelligence qui s’amuse
Albert EINSTEIN

Bienvenue !

Je m’appelle Mikaël Trocherie.

Je suis artisan, coutelier et créateur.

J’ai créé, Verdon Coutellerie au mois de mai 2008.

Après avoir eu différents ateliers, en amateur et en semi-professionnel, je me suis inscrit à la chambre de métiers de Digne les Bains (04), pour lancer mes créations récentes en coutellerie artisanale.

-Je travaille seul.
-Je suis présent sur environ 150 foires et marchés par an, en fonction des années.
-Je réalise toute la fabrication en coutellerie d’art et en coutellerie artisanale ainsi que la création de modèle divers.
-Je réalise les visites de mon atelier de coutellerie aux personnes m’en faisant la demande auparavant ou de passage.
-Je m’occupe de répondre aux mails et courriers, au téléphone, ainsi qu’aux personnes de passage etc…
-Je réalise toutes les démarches administratives dues à l’entreprise.
-Je réalise aussi les livraisons, dans différents points de vente.
-Je suis aussi le webmasters de mon site internet.

Mon atelier mesure au total 35 mètres carrés, divisé en deux parties.
La première partie (16 mètres carrés), sert de rangement pour la fourniture, et d’espace de travail avec l’espace forge et trempe, et l’espace de découpe acier-bois et autres matériaux.
La deuxième partie (19 mètres carrés, la plus récente), sert d’espace de travail avec l’ensemble des machines (back-stand, touret à polir et à aiguiser, balancier de marquage, touret à disque et bande abrasive, établi, perceuse à colonne, etc…).

Avec les années, j’ai plus de vingt couteaux différents.
Des couteaux de poche, de tables, de chasse …

Je fabrique une grosse partie de ces couteaux en coutellerie d’art. Chaque partie des couteaux que je réalise en coutellerie d’art est faite entièrement à la main. La lame, est une barre d’acier brute de coutellerie, le bois pour le manche à été coupé, mis à sécher, débité pour être utilisé. Le ressort et réalisé, avec un acier spécial, les platines de même, toutes les pièces composant le couteau, et fait une par-une, ajustée, et polie indépendamment. Le couteau est poncé main, jusqu’au grain de 1200 est en long, pour avoir un couteau qui à une âme et de qualité.

Ce qui fait, beaucoup de travail, et que lorsque le carnet de commande est rempli, le délai d’une commande ou de plusieurs commandes, peuvent être dépassées.

Pour des commandes, spéciales, je peux avoir un délai très important.

Mes couteaux sont des créations originales à thèmes, comme :

-Le couteau Régional du Verdon nommé « Le Verdon *».

-Le couteau régional de Moustiers Sainte Marie, nommé « Le Blacas *».

-A découvrir aussi, un couteau sur le thème de la lavande et du plateau de Valensole, nommé « La Lavandine **».


-Ou parmi tant d’autres modèles, plus de 20, un couteau sur le thème de la pêche, nommé « Fario **».

Ces différents modèles sont fabriqués au sein de mon atelier. Celui-ci étant, installé sur le plateau de Vénascle, situé derrière le village de Moustiers Sainte Marie (04).

Compte tenu de mes nombreuses présences sur foires et marchés locaux, merci de prendre rendez-vous avant de vous rendre à mon atelier.

Lors de votre venue, vous découvrirez un paysage, hors du commun, aride, avec des zones boisées, parfois humides, parfois sèches, mais aussi des plaines et montagnes.
Situé entre le Var, les Bouches-du-Rhône, le Vaucluse, les Alpes Maritimes, et le Luberon, une Provence comme aucune autre, et authentique comme Le Verdon.

Mon atelier est ouvert à l’année au 04 92 75 40 82.

Coutellement vôtre,

Mikaël Trocherie.

Nota bene :

*Modèle et marque déposés à l’INPI.

**Modèle déposés à l’INPI.