Méthode de fabrication de 25 couteaux « Le Verdon* à friction » en coutellerie artisanale :

*Modèle et marque déposés à l’INPI

 

La fourniture

 

– La fourniture ou pièces, sont fabriquées par des entreprises spécialisées qui réalisent de la sous-traitance pour les couteliers.

Nota bene : Je ne suis pas en mesure de réaliser en interne la production en série de lames et manches, ayant une surface de production de 35 m2, et ne pouvant investir pour cela pour le moment.

 

Les lames

 

– Les lames (découpe laser, marquage, émouture, trempe), sont réalisées par la société Claude Dozorme à La Monnerie le Montel, dans la montagne Thiernoise (Puy-de-Dôme).

 

Les manches

 

-Les manches (découpe, perçage de l’axe de lame, mise en forme extérieur par machine à commande numérique), sont réalisées par la société Julian Nunez S.A. à Albacete en Espagne. Cette société travaille avec beaucoup de professionnels en Europe.

Nota bene : A ce jour, je n’ai pas trouvé, d’entreprise française pouvant réaliser les manches de mes modèles, tel que ceux du couteau « Le Verdon * » (*Modèle et marque déposés à l’INPI).

 

La fabrication

1

Prendre un bac et compter les manches

2

Vérifier les fentes sur chaque manche

3

Prendre un bac et compter les lames

4

Vérifier que les lames soient sans défauts

5

Fraiser les axes de lame avec un foret de 4.1 carbures

6

Enlever la bavure de découpe sur chaque lame à la bande abrasive de grain 80

7

Percé, fraisé le trou du lacet et de la butée de la lame avec les forêts correspondants

8

Pose du rivet dans le trou de la butée de lame et coupe du rivet à 1 mm

9

Arasage du rivet à la bande de grain 80

10

Rivetage sur l’enclumette au marteau rivoir de 100 grammes

11

Ajustage lame sur manche à l’aide du touret Promac et de son équerre à 90°

12

Arasage du dos de la lame sur le dos du manche au grain 80

13

Ponçage du talon des lames + pointe à la bande au grain 120

14

Ponçage des dos des lames au grain 80 et 220

15

Ponçage du talon des lames + pointe à la bande au grain 320

16

Ponçage des dos des lames au grain 500 et 600

17

Polissage des lames au nylon compressé

18

Montage des axes et vis sur chaque couteau

19

Ponçage de chaque côté des manches au grain 80 et 220

20

Rectification des éclats de bois sur chaque manche au grain 220 à la roue de diamètre 40 mm

21

Ponçage des manches à la roue à lamelle de grain 240 en long

22

Polissage des manches à la frotte à bois avec la pâte abrasive ocre/rouge

23

Aiguisage à la bande abrasive rigide de grain 120 sur le back-stand horizontale

24

Suppression du morfil à la frotte et à l’aide la pâte abrasive blanche/bleu

25

Polissage du fil des lames au nylon compressé

26

Mise en pochette Jeans des couteaux

27

Impression des certificats et carnets d’entretiens + préparation des pochettes kraft et clés Allen

 

Temps passé à la réalisation des 25 pièces :
De 15 à 30 heures

Tarif pièce à partir de :
55 euros TTC

 

Nota bene : La réalisation de ces couteaux demande de réaliser plus de 20 étapes de fabrications, pour avoir une pièce finie de qualité. Les matériaux utilisés sont aussi nobles que mes couteaux réalisés en coutellerie d’art. Ce qui change? C’est la méthode de production.