L’élégant

C’est un modèle que j’ai créé en 2001. Il a deux formes de lame. Une « écrasée », qui rappelle le museau du boxer. La deuxième forme, plus récente, en « berger », et apparu plus tard, en 2002. Durant, plusieurs années, j’ai fabriqué beaucoup de couteau, avec la forme de lame  « écrasée », tel que L’élégant et Le boxer.

Que représente le couteau :
Forme de lame, « écrasée »:
La lame, rappelle le museau du chien boxer.
Le manche et une forme contemporaine que je réalise depuis plusieurs années.

Forme de lame, « berger »:
La lame est de forme courante, à la pointe qui remonte.
Le manche et une forme contemporaine que je réalise depuis plusieurs années.

Modèle à friction, dit à deux clous :

J’ai fabriqué, plusieurs couteaux, Elégant, avec la forme de lame « écrasée », avec des intercalaire avec des essences de bois différentes des côtes, et à friction. Je n’ai pas trouvé, de photo de ces couteaux.

 L’élégant
Couteau de 11 cm en position fermé.

Lame : acier carbone, XC75, de chez Bonpertuis, émouture creuse, trempée à l’huile, polie mat.
Manche : buis de Provence (83), vissé.
Tarif : 110 euros pièce (avec guillochage) 100 euros pièce (sans guillochage)		 L’élégant
Couteau de 11 cm en position fermé.

Lame : acier carbone, XC75, de chez Bonpertuis, émouture creuse, trempée à l’huile, polie mat.
Manche : olivier de Provence (83), vissé.
Tarif : 110 euros pièce (avec guillochage) 100 euros pièce (sans guillochage)
L’élégant
Couteau de 11 cm en position fermé.

Lame : acier carbone, XC75, de chez Bonpertuis, émouture creuse, trempée à l’huile, polie mat.
Manche : amandier de Provence (83), vissé.
Tarif : 110 euros pièce (avec guillochage) 100 euros pièce (sans guillochage)		 L’élégant
Couteau de 11 cm en position fermé.

Lame : acier carbone, XC75, de chez Bonpertuis, émouture creuse, trempée à l’huile, polie mat.
Manche : genévrier de Provence (83), vissé.
Tarif : 110 euros pièce (avec guillochage) 100 euros pièce (sans guillochage)		 L’élégant
Couteau de 14 cm en position fermé.Lame : acier carbone, XC75, de chez Bonpertuis, émouture creuse, trempée à l’huile, polie mat.
Manche : loupe d’olivier de Provence (83), vissé.
Tarif : 130 euros pièce (avec guillochage) 120 euros pièce (sans guillochage)

L’élégant
Couteau de 8 cm en position fermé.
Lame : acier carbone, XC75, de chez Bonpertuis, émouture creuse, trempée à l’huile, polie mat.
Manche : amandier de Provence (83), vissé.
Tarif : 110 euros pièce (avec guillochage) 100 euros pièce (sans guillochage)

  

Modèle à cran forcé, dit SlipJoint :

L’élégant
Couteau de 11 cm en position fermé.

Lame : acier carbone, XC75, de chez Bonpertuis, émouture creuse, trempée à l’huile, polie brillante.
Doubles mitres et platines : maillechort blanc.
Ressort : Z20C13 (inox), poli brillant.
Côte (manche): if de Provence (83), riveté.
Tarif : 290 euros pièce (avec guillochage) 280 euros pièce (sans guillochage)

L’élégant
Couteau de 11 cm en position fermé.

Lame : acier inox, 12C27, de chez Sandvik, émouture creuse, trempée à l’air, polie mat.
Doubles mitres et platines : maillechort blanc.
Ressort : Z20C13 (inox), poli mat.
Côte (manche): pointe de corne blonde de zébu (Afrique), incrustaion de nacre, riveté.
Tarif : 330 euros pièce (avec guillochage) 320 euros pièce (sans guillochage) (sans incrustion, sans étui)

L’élégant
Couteau de 11 cm en position fermé.

Lame : acier inox, 12C27, de chez Sandvik, émouture creuse, trempée à l’air, polie mat.
Doubles mitres et platines : maillechort blanc.
Ressort : Z20C13 (inox), poli mat.
Côte (manche): bois de cerf, incrustaion de nacre, riveté.
Tarif : 330 euros pièce (avec guillochage) 320 euros pièce (sans guillochage) (sans incrustion, sans étui)
L’élégant
Couteau de 11 cm en position fermé.

Lame : acier carbone, XC75, de chez Bonpertuis, émouture creuse, trempée à l’huile, polie brillante.
Platines : maillechort blanc.
Ressort : Z20C13 (inox), poli brillant.
Côte (manche): pointe de corne blonde et noir de zébu (Afrique), riveté.
Tarif : 280 euros pièce (avec guillochage) 270 euros pièce (sans guillochage) (sans étui)		 L’élégant
Couteau de 11 cm en position fermé.

Lame : acier carbone, XC75, de chez Bonpertuis, émouture creuse, trempée à l’huile, polie mate.
Mitres et platines : maillechort blanc.
Intercalaire blanc.
Ressort : Z20C13 (inox), poli brillant.
Côte (manche): pointe de corne noir de zébu (Afrique), incrustation d’ivoire de mammouth, riveté.
Tarif : 320 euros pièce (avec guillochage) 310 euros pièce (sans guillochage)		 L’élégant
Couteau de 11 cm en position fermé.

Lame : acier carbone, XC75, de chez Bonpertuis, émouture creuse, trempée à l’huile, polie mate.
Mitres et platines : maillechort blanc, polie brillant.
Ressort : Z20C13 (inox), poli mat.
Côte (manche): olivier de Provence (83), riveté.
Tarif : 270 euros pièce (avec guillochage) 260 euros pièce (sans guillochage)
L’élégant
Couteau de 11 cm en position fermé.

Lame : acier carbone, XC75, de chez Bonpertuis, émouture creuse, trempée à l’huile, polie mate.
Doubles mitres et platines : maillechort blanc, polie brillant.
Ressort : Z20C13 (inox), poli mat.
Côte (manche): palissandre, incrustation de phacochère (Afrique), riveté.
Tarif : 340 euros pièce (avec guillochage) 330 euros pièce (sans guillochage)		    

Modèle à cran carré, dit à cran plat :

L’élégant
Couteau de 11 cm en position fermé.

Lame : acier carbone, XC75, de chez Bonpertuis, émouture creuse, trempée à l’huile, polie mate.
Platines : maillechort blanc.
Ressort : Z20C13 (inox), poli mat.
Côte (manche): ronce d’amandier de Provence (83), incrustation d’abalone, riveté.
Tarif : 310 euros pièce (avec guillochage) 300 euros pièce (sans guillochage)		 L’élégant
Couteau de 11 cm en position fermé.

Lame : acier carbone, XC75, de chez Bonpertuis, émouture creuse, trempée à l’huile, polie mate.
Platines : maillechort blanc.
Ressort : Z20C13 (inox), poli mat.
Côte (manche): ronce de genévrier de Provence (83), vissé.
Tarif : 300 euros pièce (avec guillochage) 290 euros pièce (sans guillochage)

L’élégant
Couteau de 11 cm en position fermé.

Lame de gauche : acier carbone, XC75, de chez Bonpertuis, émouture creuse, trempée à l’huile, polie mate.
Lame de droite : damas carbone, de Christian Avakian, émouture creuse, trempée à l’huile, polie brillante.
Doubles mitres et platines : maillechort blanc, poli mat.
2 Ressorts : Z20C13 (inox), poli mat.
Côte (manche): érable de Provence (83) et ébène (Afrique), rivetés.
Tarif : 500 euros pièce (sans guillochage)
L’élégant
Couteau de 11 cm en position fermé.

Lame : acier carbone, XC75, de chez Bonpertuis, émouture creuse, trempée à l’huile, polie mate.
Platines : maillechort blanc.
Ressort : Z20C13 (inox), poli mat.
Côte (manche): genêt de Provence (83), vissé.
Tarif : 280 euros pièce (avec guillochage) 270 euros pièce (sans guillochage)

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Modèle à ouverture une main, dit liner-lock :

Je n’ai pas fabriqué de couteau à ouverture une main, dit liner-lock de ce modèle.